Détergents ménagers enlèvent une grande partie de taches de surface des fibres. Taches solubles dans l’eau sont facilement éliminés lors du lavage. Il existe d’autres taches qui sont éliminés par des agents surfactants et d’autres éléments chimiques des détergents de lavage. Les enzymes détergentes sont actives au pH de 7 à 11 et des températures allant jusqu’à 60 ° C, qui sont les conditions normales de lavage. Ils sont également compatibles avec les autres composants et les enzymes de détergent chimique.
Protéases
Protéases hydrolysent les protéines en peptides et acides aminés. Ils peuvent dégrader les taches de protéines sur les tissus et les surfaces en fragments solubles dans l’eau qui pourrait facilement être enlevés par lavage.
Amylases
α-amylase catalyse polysaccharides contient au moins trois unités de glucose. L’enzyme attaque au hasard polymère d’amidon pour obtenir des dextrines solubles dans l’eau plus courtes, qui sont facilement éliminés par lavage.
Lipases
Lipases hydrolysent les triglycérides dans les graisses et les taches d’huile.
Un triglycéride est composé de trois fractions d’acides gras liés à un glycérol, qui est hydrolysé en mono et di glycérides, les acides gras et de glycérol. Il est à noter que ces produits sont solubles dans les conditions de lavage alcalin.
Cellulases
La surface des textiles devient progressivement endommagée en raison d’usure. Les fibrilles de forme usée qui affectent la luminosité de la couleur et l’apparence peuvent également absorber les particules de poussière.
Cellulases ß-1,4 glycosidiques casse les liens de cellulose des fibres de coton. Les cellulases sont divisés en cellulases endo ou endoglucanases qui catalysent endo-hydrolyse de ß-1,4 glycosuriques en cellulose et exo cellulases ou cellobiohydrolases libérant le cellobiose. Enlèvement des sols, l’adoucissement et la luminosité des couleurs sont les principaux et uniques rôles des cellulases dans la formulation enzymatique de détergents.